[PHP] 正規表現で複数行にまたがる文字列を検索する

$output = "foo\nbar";
preg_match('/.+/s', $output, $matches);
print_r($matches);

sオプションを使います。
正確にはドットが改行文字もマッチするようになるオプションです。
詳しくはhttp://jp2.php.net/manual/ja/reference.pcre.pattern.modifiers.php